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Andalucía es la tierra por excelencia del aceite de oliva virgen.
Los aceites de la comarca son de excelente calidad y han sido reconocidos nacional e internacionalmente. Entre sus variedades destacan los de Priego de Córdoba (en el Parque Natural de la Subbética) y los de Fuente de Piedra.
Dentro de los platos típicos destacan las migas malagueñas, la típica Porra Antequerana (salmorejo) y los flamenquines. Los postres tienen aún la influencia andalusí a base de almendras y miel.